La chirurgia plastica, ricostruttiva ed estetica comprende le patologie chirurgiche congenite e acquisite che interessano la cute e gli strati tissutali sottostanti di qualsiasi localizzazione (testa, tronco, estremità). Tale disciplina viene definita in particolare come ricostruzione e correzione della forma corporea esterna, compresi il volto e le mani, nonché come ripristino di tutte le funzioni. Il suo ambito è delimitato in dettaglio dai rispettivi interventi nel catalogo degli interventi chirurgici.